תיאום הדרכה פרטית
0544-234407
arie@vegankarma.co.il

WhatsApp chat
אודות 2018-06-20T03:33:23+00:00

אודות

שמי אריה רוה, עליתי ב-1994 לארץ מוינה עם תואר שני וניסיון עבודה של שנה וחצי במשפטים, אבל נרתעתי ממספר עורכי הדין הפועלים בתחום, עשיתי הסבה לתכנות, ועבדתי בזה כמה שנים טובות (שבע, ליתר דיוק). העבודה היתה מעניינת, אבל לא מרגשת במיוחד, ויתכן חיפשתי אתגר, משהו שלא משעמם, ויתכן לא חשבתי על זה יותר מדי לעומק, אבל כן הרגשתי צורך לקדם אורח חיים טבעוני, בעיקר כי הבנתי שזה הדבר הנכון לעשות, ויתכן, כל עוד שיש בחירה, עלינו לעשות את הדבר הנכון.

הבעיה היתה שגדלתי בעיקר על סלטים, וממש לא ידעתי לבשל. בנוסף, גם לא היה לי שום התנסות קודמת בתעשיית ההסעדה. לכן גם לא נתתי למיזם יותר מדי סיכויים, וגם כל אחד שסיפרתי לו על זה (אז ב-2005) לא ממש התלהב. אבל לא היה לי משהו יותר מועיל לעשות, צמצמתי סיכונים, לקחתי מקום מאוד קטן, שיפצתי אותו, ולהפתעתי הגמורה אנשים הגיעו.

וכאן בעצם הבעיה גדלה, כי ממש לא היה לי נעים שהבנתי שהלקוחות אפילו חזרו (נגיד חלקם), וההיצע בתפריט היה של שני בורגרים, שני סלטים, שני מיצים ושני שייקים.

מאז התפריט גדלה, ולא נשאר לי יותר מדי זמן עוד לצאת לטייל עם כלבתי (שלמדה לעשות את צרכיה בארגזי החול של חתוליי), ובודהה בורגרס התרחב.

צריכת הקפאין שלי עלתה, ואני לא ממש יכול להגיד שנהניתי לאורך השנים, תמיד היה הרבה עבודה. כן הבנתי, שזה משהו חשוב, להציע אוכל טבעוני, ויתכן אין מסעדה אחרת בארץ שחייב את קיומה ללקוחותה כמו במקרה שלנו, אז תודה לכם.

לקראת סוף 2013 קרה עניין מצער, שניסיתי להסביר בכמה מילים בעמוד הזה, והשתכנעתי שהבחירה הנכונה תהיה לנסות למכור את המסעדה. לעיתים צריכים מזל, וכך מצאתי את צחי שהמשיך והפעיל את המסעדה עד אוגוסט 2016.

אני נשארתי לעזור, גם לסניפים האחרים, וכפרויקט המשך ייצרתי את מחסני הבטעונות ועבור אלה מכם שביקשו הדרכה והכוונה, קיים אתר זה.

אריה רוה

כת הסייטן (טיים אוט נוב’ 2013)

ביקורת מאת עמית אהרונסון, בלוג “מדבר מהבטן“, יוני 2011

ביקור של פמלה אנדרסון במסעדה, מרץ 2011

מסעדות מומלצות: כתבה במאקו, אוגוסט 2010

מנדי ממליצה: בודהה בורגרס יקנעם

Vegazine על בודהה בורגרס יקנעם

ערב ערב על בודהה בורגרס אילת

BoundingOverOurSteps: בודהה בורגרס יהודה הלוי

ביקורת משלוחים, מעריב, אוקטובר 2009

גם עוגיות לכלבים, וואלה, דצמבר 2008

הקציצה שתחפשה, וואלה, ינואר 2008

בעיקר קיטורים: בודהה בורגרס יהודה הלוי

על סניפי דיזנגוף וסניף יהודה הלוי: זכויות בעלי חיים השבוע, ינואר 2008

סניף יהודה הלוי

סניף יהודה הלוי

סניף יהודה הלוי

סניף יהודה הלוי

סניף חיפה

סניף חיפה

סניף יקנעם

סניף יקנעם

סניף יקנעם

סניף אילת

סניף אילת

סניף רעננה

סניף רעננה

סניף אבן גבירול

סניף אבן גבירול

העמוד הבא: יצירת קשר

תגובות ושאלות