כדורי תמרים

כדורי האנרגיה, אני מקווה, בגרסה בהחלט טעימה, וזה יתכן הקינוח שייצרנו הכי הרבה להכי הרבה זמן, כי היה איתנו מהפתיחה במרץ 2006.

בעניין התמרים, לנו היה בעיה עם קרצנים, גם בתוך אריזות של תמרים מגולענים, וזה כמובן בעיה, גם כי ערבבנו לעיתים את התערובת בתוך בלנדר (קאטר) תעשייתי, ואז הגלעינים נכתחו להמון חלקים קטנים קשוחים, שזה אולי עדיף מעל חתיכות גדולות, ועדיין היה עם זה כמובן בעיה מול הלקוחות, ולכן מתישהו עברנו להשתמש בממרח תמרים.

Date Balls

המתכון הבא: כדורי שקדים