סויה – בהחלט בריא

קיים ויכוח לא קטן על איכויות הסויה, ופורסמו מחקרים רבים בנושא. אנו ננסה להביא כמה כתבות בנושא בעברית ובאנגלית. נציין כבר עכשיו את השורה התחתונה: כל עוד אינכם אוכלים ושותים סויה ומוצריה מבוקר עד ערב, כלומר לא אוכלים אך ורק סויה, אלא גם קטניות, ירקות ודגנים, סויה היא בריאה ומקור מצויין למינרלים, חלבונים ופיטוכימיקלים. מומחים רבים ממליצים גם על שילוב של סויה בתזונה של תינוקות וילדים, יחד עם מזונות צמחיים אחרים. המלצת משרד הבריאות הישראלי להגביל את צריכת מוצרי הסויה לתינוקות היא בעיני רבים מוגזמת, וגורמת יותר נזק מאשר תועלת. להלן הכתבות לעיונכם:

ynet נותן סיקור מדויק למדיי.

כתבה בהארץ על דו”ח משרד הבריאות וכתבה באותו העיתון על יתרונותיה של הסויה.

וכאן כתבה מעט יותר ביקורתית ב-nrg .

כתבה מקיפה למדיי תמצאו באתר Worlds Healthiest Foods. באותו אתר ניתן גם לקרוא על סגולותיו של הטופו.

וכאן תמצאו כתבה מעט מורכבת על איכות חלבון הסויה, אשר לא נופלת מהאיכות של זה של בשר, על פי מחקרים מן השנים האחרונות.

מחקרים וכתבות:

עכשיו זה מדעי: ברוקולי וסויה – מונעים סרטן

העמוד הבא: מין